ปลาพล่าสมุนไพรทอด

ส่วนผสม 

เนื้อปลาทะเลหั่นแฉลบบางประมาณ 4-5 ชิ้น 
ตะไคร้หั่นเป็นชิ้นยาว 1 นิ้วแล้วนำไปตำจนแตกเป็นเส้นเล็กๆ นำไปเจียวจนเหลืองกรอบ 
กระเทียมซอยเจียว 1/4 ถ้วย 
หอมแดงซอยเจียว 1/4 ถ้วย 
ใบสะระแหน่ 
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอดสำหรับโรยหน้า 

วิธีทำ 

ทอดปลาให้สุกเหลือง วางเรียงซ้อนกันให้สวยงาม โรยผักที่ทอดไว้ราดน้ำยำ ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ 

น้ำยำ 

ส่วนผสม 

น้ำพริกเผาไม่เผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ 
น้ำตาลปึก 2 ช้อนโต๊ะ 
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ 
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ 
พริกขี้หนูซอย ตามชอบ 

วิธีทำ 

ผสมรวมกันแล้วชิมรส 

ที่มาจาก : healthandcuisine.com